DECRETO 320/2011, de 1 de diciembre, por el que se establece la definición de los oficios artesanos de Canarias
ALFARERÍA.
Oficio consistente en la fabricación artesanal de productos funcionales o decorativos con barro mediante el uso del torno.
Descripción del proceso de producción: Consta, como mínimo, de las siguientes fases:
1. Obtención y preparación de las materias primas.
2. Amasado.
3. Torneado.
4. Decorado.
5. Secado.
6. Horneado.
7. Esmaltado. En este caso requerirá una segunda cocción.
Productos:
Principalmente piezas utilitarias de uso doméstico o decorativo.
Materiales:
Barros o arcillas, engobes o tierras naturales de color, esmaltes o barnices cerámicos.
Herramientas:
Torno alfarero de pie o eléctrico, pequeñas herramientas (Cuchillas, raspadores, pinceles, vaciadores, etc.) y horno de leña, de gas o eléctrico.
ALFARERÍA TRADICIONAL.
La alfarería tradicional del archipiélago canario está hecha a mano, sin torno, torneta o soporte giratorio y las piezas se fabrican por el procedimiento denominado urdido, consistente en añadir, sobre una base fabricada de barro, una serie de cilindros, denominados“churros” de barro, hasta llegar a la altura deseada.
La alfarería tradicional está sujeta a unas tipologías predeterminadas por los centros alfareros de cada isla. También se considerará tradicional la artesanía que, utilizando técnicas tradicionales, produce objetos alfareros creativos.
Descripción del proceso de producción:
1. Preparación de las materias primas: recogida del barro, la arena y el almagre. Majado. Cernido. Mezcla de arenas. Mojado. Amasado.
2. Construcción o levantamiento de la pieza. Secado a la sombra. Desbastado. Alisado.
3. Pintado: Almagriado. Bruñido.
4. Cocción: Secado al sol o guisado. El horno de leña (de fuego directo, con una sola cámara, sin hogar ni caldera), o el guisadero son las fórmulas utilizadas para la cocción.
Productos:
Vasijas de barro canario, según la tipología tradicional de cada zona y, también alfarería creativa.
Materiales:
Barro y arena de origen local, agua, leña para la cocción y, en algunas islas, almagre.
Herramientas:
Trozos de caña, cuchillos, trozos de arco de toneles, callaos (tanto ásperos como lisos), mantilla (trozo de paño similar al fieltro y que en muchos casosse obtiene de sombreros viejos).
Horno o guisadero, o bien una simple hoguera para el quemado de las piezas.
