DECRETO 320/2011, de 1 de diciembre, por el que se establece la definición de los oficios artesanos de Canarias

ALFARERÍA.

Oficio consistente en la fabricación artesanal de productos funcionales o decorativos con barro mediante el uso del torno.

Descripción del proceso de producción: Consta, como mínimo, de las siguientes fases:

1. Obtención y preparación de las materias primas.

2. Amasado.

3. Torneado.

4. Decorado.

5. Secado.

6. Horneado.

7. Esmaltado. En este caso requerirá una segunda cocción.

Productos:

Principalmente piezas utilitarias de uso doméstico o decorativo.

Materiales:

Barros o arcillas, engobes o tierras naturales de color, esmaltes o barnices cerámicos.

Herramientas:

Torno alfarero de pie o eléctrico, pequeñas herramientas (Cuchillas, raspadores, pinceles, vaciadores, etc.) y horno de leña, de gas o eléctrico.

ALFARERÍA TRADICIONAL.

La alfarería tradicional del archipiélago canario está hecha a mano, sin torno, torneta o soporte giratorio y las piezas se fabrican por el procedimiento denominado urdido, consistente en añadir, sobre una base fabricada de barro, una serie de cilindros, denominados“churros” de barro, hasta llegar a la altura deseada.

La alfarería tradicional está sujeta a unas tipologías predeterminadas por los centros alfareros de cada isla. También se considerará tradicional la artesanía que, utilizando técnicas tradicionales, produce objetos alfareros creativos.

Descripción del proceso de producción:

1. Preparación de las materias primas: recogida del barro, la arena y el almagre. Majado. Cernido. Mezcla de arenas. Mojado. Amasado.

2. Construcción o levantamiento de la pieza. Secado a la sombra. Desbastado. Alisado.

3. Pintado: Almagriado. Bruñido.

4. Cocción: Secado al sol o guisado. El horno de leña (de fuego directo, con una sola cámara, sin hogar ni caldera), o el guisadero son las fórmulas utilizadas para la cocción.

Productos:

Vasijas de barro canario, según la tipología tradicional de cada zona y, también alfarería creativa.

Materiales:

Barro y arena de origen local, agua, leña para la cocción y, en algunas islas, almagre.

Herramientas:

Trozos de caña, cuchillos, trozos de arco de toneles, callaos (tanto ásperos como lisos), mantilla (trozo de paño similar al fieltro y que en muchos casosse obtiene de sombreros viejos).

Horno o guisadero, o bien una simple hoguera para el quemado de las piezas.